Regionale Küche
Genießen Sie die authentischen Produkte und traditionellen Gerichte des Livradois-Forez
Ein reiches & geschmackvolles Terroir
Die Auvergne ist eines der gastronomischen Herzstücke Frankreichs. Unsere Region ist besonders berühmt für ihre AOP-Käse, handgemachte Wurst und großzügige Berggerichte, die Generationen von Bauern im Livradois-Forez ernährt haben.
Fourme d'Ambert
Einer der ältesten Käse Frankreichs, dieser milde Blauschimmelkäse wird seit dem 8. Jahrhundert in der Region hergestellt. Cremig, subtil und vielseitig.
Lentilles Vertes du Puy
Linsen mit geschützter Herkunftsbezeichnung, auf vulkanischem Boden angebaut, geschätzt für ihren feinen Geschmack und ihre Textur.
Côtes d'Auvergne
Lokale Weine aus vulkanischem Terroir, mit kräftigen Gamay-Rotweinen und eleganten Chardonnay-Weißweinen.
Charcuterie Auvergnate
Traditionelle Wurstwaren einschließlich Auvergne-Schinken, Saucisson und dem berühmten Kartoffelpastete.
Traditionelle Gerichte zum Probieren
Verlassen Sie die Region nicht ohne diese Must-Have-Spezialitäten aus unseren lokalen Gasthäusern probiert zu haben
Truffade
Ein herzhaftes Gericht aus gebratenen Kartoffeln und frischem Cantal-Käse.
Potée Auvergnate
Ein traditioneller Eintopf mit Kohl, Gemüse und lokalen Schweinefleischsorten.
Aligot
Kartoffelpüree vermischt mit Käse und Knoblauch für eine einzigartig dehnbare Textur.
Pounti
Ein süß-herzhafter Fleischkuchen mit Kräutern und Pflaumen, eine regionale Spezialität.
Unsere Lieblingsadressen
Eine Auswahl unserer Lieblingsrestaurants nur wenige Minuten von den Gîtes entfernt
L'Auberge de la Dore
• GastronomischRaffinierte Küche mit lokalen Terroir-Produkten.
Le Moulin de la Fortie
• TraditionellWunderschönes Ambiente und authentische Auvergne-Gerichte.
Bistrot d'Ambert
• BrasserieFreundliche Atmosphäre und frische Marktprodukte.
La Ferme des Prades
• Bauernhof-GasthausProbieren Sie Produkte direkt vom Bauernhof in rustikalem Ambiente.
Wir reservieren gerne Restaurants für Sie – fragen Sie einfach!